Великий пост в кафе и ресторанах Уссурийска: особые супы и каши, полезные салаты и десерты

Уссурийск, 22 марта, UssurMedia. Великий пост накладывает определенные ограничения в пище для верующих людей, поэтому во многих кафе и ресторанах Уссурийска для гостей разработано специальное постное меню. Оригинальные супы, каши, полезные салаты и десерты – вкусная и здоровая пища не только для посетителей, соблюдающих пост, но и для всех, кто ведет здоровый образ жизни и заботится о правильном питании. О том, что приготовили для уссурийцев заведения города, – в обзоре ИА UssurMedia.

Кафе «Бульвар» и кафе «Центральное» предлагают своим посетителям разнообразное меню из каш, овощей, свежевыжатых соков и оригинальных коктейлей.

– Мы подстраиваемся под клиента, можем изменить блюдо в соответствии с предпочтениями наших гостей, например, заменить заправку салата или изменить ингредиент. А наше «ноу-хау» с прошлого года – это перловая каша с грибами и гречневая каша с грибами. Во время Великого поста хорошо наши гости берут рис с овощами, – отметили в кафе «Центральное».

В кафе "Бульвар" есть постные блюда Фото: Алина Матвеева, UssurMedia

В меню кафе «Бульвар» и кафе «Центральное» есть разнообразные салаты, роллы, овощные блюда, гарниры, а также особый хлеб, изготовленный на основе зерновых смесей.

Овощи на гриле в кафе "Бульвар" Сайт кафе "Бульвар"

Сладкоежки могут выбрать постное овсяное печенье с изюмом. Особо пользуются спросом свежевыжатые соки и фитнес-коктейли на основе фруктов, ягод, соков и сиропов.

Овощное рагу Сайт кафе "Бульвар"

Средняя стоимость салатов: 100-250 рублей за порцию 200-300 гр.

Гарнир и овощи: 80-270 рублей за порцию 150-350 гр.

Фреши: 85-155 рублей за 200 мл.

В кафе «Сказка» посетителям могут предложить порядка 18 разнообразных постных блюд: от самых простых – отварной или жареный картофель, рис – до оригинальных. Так, постное меню включает в себя низкокалорийные блюда – крем-суп из цуккини и тыквенный крем-суп, приготовленные на кокосовом молоке, а также овощи-гриль и овощи, приготовленные на пару, оригинальный салат со свеклой и апельсином, стейк из дайкона.

Салат со свеклой и апельсинами Фото: представлено кафе "Сказка"

Кус-кус Фото: представлено кафе "Сказка"

Не только вкусно, но и полезно попробовать кус-кус с вялеными томатами и свежим шпинатом. Крупа кус-кус, приготовленная на пару с лимонным соком, гарнируется вялеными и свежими томатами, кинзой и свежим шпинатом. Кус-кус полезен при депрессии, сильной утомляемости, нарушениях сна и нервных расстройствах.

Тыквенный крем-суп Фото: представлено кафе "Сказка"

Стейк из дайкона Фото: представлено кафе "Сказка"

Сладкоежки всех возрастов могут полакомиться необычным десертом – запеченным яблоком со смородиной, брусникой, грецким орехом (цена 250 рублей).

Стоимость супов: 150-250 рублей за порцию 150-250 гр.

Стоимость салатов: 210-250 рублей за порцию 250 гр.

Стоимость горячих блюд: 130-290 рублей за порцию 150-300 гр.

Стоимость гарниров: 100-250 рублей за порцию 150-250 гр.

В таверне «Капитан Флинт» постное меню содержит в своем составе растительные углеводы в составе, продукты растительного происхождения, соевые продукты, богатые белком растительного происхождения и уменьшающие количество холестерина в крови. Постное меню в таверне делится на несколько групп – это супы, салаты, холодные закуски и горячие блюда.

Рисовая лапша с овощами. Фото предоставлено таверной "Капитан Флинт"

Крем-суп из брокколи с гренками. Фото предоставлено таверной "Капитан Флинт"

– Хотелось бы особо выделить супы, так как они вкусные и полезные. Мы нашли решение в крем-супах – они хорошо насыщают организм, несмотря на свою невысокую калорийность. В основе порции – свежие овощи, картофель, соевое молоко, к супу подаются гренки. В основе горячих блюд – овощи и минимум жиров. Когда мы составляли меню, стремились к здоровой нотке, чтобы было минимум жиров, минимум жареного, отсутствие продуктов животного происхождения. Но все же мы старались, чтобы для человека это не было «гастрономическим шоком». В пост подойдут также наши салаты и холодные закуски – все сырое, проходит только первичную обработку и смешивается с нашими специфическими соусами, – рассказала шеф-повар таверны «Капитан Флинт» Татьяна Ярмолюк.

Запеканка "Рататуй". Фото предоставлено таверной "Капитан Флинт"

В постном меню таверны «Капитан Флинт» – три вида супов: крем-суп из брокколи, со шпинатом, с грибами, оригинальные салаты, овощная запеканка, рисовая лапша с овощами, особо приготовленные брокколи и баклажаны. Есть постный десерт и для любителей сладкого, приготовленный из орехов (грецкий орех, фундук, арахис), меда, апельсина, лимона и цедры.

Постный десерт. Фото предоставлено таверной "Капитан Флинт"

Стоимость супов 179-279 рублей за порцию 350 гр.

Стоимость салатов 129-189 рублей за порцию 150-200 гр.

Стоимость холодных закусок и горячих блюд 199-259 рублей за порцию 250-350 гр.

Ресторан "Седьмое небо" подготовил специальное постное меню, в котором представлено более 20 блюд на любой вкус.

Рулетики из баклажан. Фото предоставлено рестораном "Седьмое небо"

Салатный микс с дольками апельсина. Фото предоставлено рестораном "Седьмое небо"

– В дни Великого поста очень важно следить за питанием. Пост – для души, диета – для тела, а польза для вас, – отметили сотрудники ресторана.

Грузди. Фото предоставлено рестораном "Седьмое небо"

Салаты адаптированы под постное меню: салат греческий, из древесных грибов, салат китайский, из помидоров и огурцов, из брокколи и кешью, а также салатный микс с дольками апельсина, не содержат мяса и сыра.

Ововщная кесадилья. Фото предоставлено рестораном "Седьмое небо"

В постном меню ресторана представлены блюда русской, китайской, а также мексиканской кухни.

Стоимость супа из белых грибов – 220 рублей за порцию в 300 гр.

Стоимость салатов 300-420 рублей за порцию 170-400 гр.

Стоимость холодных закусок, гарниров и горячих блюд 100-540 рублей за порцию 150-460 гр.

Ресторан «Марко Поло» предлагает клиентам постное меню, которого могут придерживаться все почитатели здорового образа жизни.

Фруктовый десерт. Фото предоставлено рестораном "Марко Поло"

– В нашем меню всегда присутствуют постные блюда – каши, картофель с грибами, салаты с масляными заправками. Есть люди, которые питаются так регулярно, не зависимо от церковного календаря, – пояснила директор ресторана «Марко Поло» Лариса Голубятникова.

Баклажаны. Фото предоставлено рестораном "Марко Поло"

Напомним, Великий пост в 2016 году традиционно начался за семь недель до светлого праздника Святой Пасхи. Пост святой Четыредесятницы установлен апостолами в подражание 40-дневному посту пророка Моисея, а главным образом – по примеру Иисуса Христа, постившегося в пустыне 40 дней сразу после Крещения в Иордане. За собственно Четыредесятницей (шесть недель) следует Страстная седмица – воспоминание страстей Христовых, которые он добровольно принял, чтобы искупить человеческих грехов. Страстная седмица закончится 1 мая главным и самым светлым христианским праздником – Пасхой Христовой.