Праздничные рецепты на скорую руку

Существует мнение, что простые праздничные рецепты - это что-то типа селедки под шубой или холодца, однако это заблуждение так как простые праздничные рецепты готовиться должны достаточно быстро. Как говорится, все гениальное просто, и чаще всего изысканные праздничные рецепты подразумевают собой использование доступных ингредиентов и легкую технологию приготовления. Вот например, вместо обычного гуся с капустой или утки с яблоками, можно приготовить утку комфи или даже знаменитую пекинскую утку. Делается это довольно просто, а "экзотические" компоненты, как правило, продаются в любом супер- или гипермаркете. Обычную рождественскую индейку из духовки можно интересно обыграть с помощью оригинального домашнего соуса-желе из клюквы, вишни или даже апельсинов.

Тоже самое касается закусок и аперитивов. Казалось бы такие простые ингредиенты, как груши, сыр с плесенью и ветчина, могут объединиться в потрясающие праздничные рецепты закусок (фаршированные груши по-французски). Вместо всем надоевших гренок можно подать брускетту с помидорами, базиликом и запеченным болгарским перцем. Как вариант, можно заменить овощи на кростини (жаркое с винным соусом) из цыпленка, кролика или дичи. Хороши также тосты с "бифштексами" из жареных белых грибов, тимьяном, сыром бри или камамбером.

Для вторых блюд существует великое множество интереснейших простых праздничных рецептов. Традиционные голубцы можно полностью изменить, используя для оболочки савойскую или пекинскую капусту, а для начинки смесь сливочного сыра, укропа и морепродуктов. Такие "деликатесные" заготовки лучше не тушить - достаточно обжарить их в домашних сухарях на смеси оливкового и сливочного масла.

Не являются исключением праздничные рецепты десертов. Можно приготовить легкое тирамису из готового савоярди, сыра маскарпоне со сливками, какао-порошка, кофе и рома. Очень популярны различные домашние сорбе, мороженное и смузи.

НА ЗАМЕТКУ - ПОЛЕЗНЫЕ СТАТЬИ И СОВЕТЫ

Ваша кладовка перед праздниками
Званый обед - полезные советы отзыв!
Званый обед без забот отзыв!
Как сделать меренги отзыв!
Правила заморозки продуктов и блюд отзыв!
Украшение новогоднего стола отзыв!

ГОТОВЫЕ МЕНЮ В ПОМОЩЬ

Весеннее пасхальное меню
Закусочный стол-буфет
Новогоднее меню на скорую руку
Оригинальное праздничное меню
Романтическое меню на скорую руку отзыв!

ПРАЗДНИЧНЫЕ ЗАКУСКИ И САЛАТЫ НА СКОРУЮ РУКУ

Апельсиновый салат с огурцом отзыв!
Копченая скумбрия с хреном
Майонез с петрушкой и горчицей отзыв!
Молодой картофель в горчичной заправке отзыв!
Орехи с пряностями к напитками
Помидоры, фаршированные крабами и креветками отзыв!
Праздничный капустный салат отзыв!
Салат из красного перца, сельдерея и кедровых орешков отзыв!
Салат из фасоли с сушеными помидорами отзыв!
Салаты с крабами, кукурузой и сельдереем отзыв!
Сырные шарики отзыв!
Финики с беконом отзыв!

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Бараньи отбивные с красносмородиновым соусом отзыв!
Брокколи с чесночными сухариками отзыв!
Лосось вареный целиком
Лосось с персиковым соусом отзыв!
Лосось, глазированный медом отзыв!
Молодой картофель в масле отзыв!
Пряная курица в соусе манго отзыв!
Ризотто с фасолью, абрикосами и орехами кешью отзыв!
Стручки зеленого горошка с кукурузой отзыв!

МОЛНИЕНОСНЫЕ ДЕСЕРТЫ

Абрикосовый соус
Груши в вине и портвейне с имбирными сливками отзыв!
Имбирные сливки отзыв!
Мороженое "мечта" отзыв!
Чизкейк с манго и сливками отзыв!
Шоколадное мороженое с абрикосами и имбирем отзыв!
Ягоды в ликере

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎