Курица с картошкой в духовке – самые вкусные рецепты

Одно из самых востребованных, вкусных и полезных блюд – запеченный картофель. С мясом курицы приготовить его в домашних условиях просто и быстро. Самые вкусные рецепты вы узнаете из этой статьи. Доступным и вкусным продуктом на столе всегда были блюда из куриного мяса. Готовят их в духовке, благодаря чему сохраняется больше полезных веществ. Запекают курицу с разными овощами, но лучше она сочетается с картофелем, да и не нужно тратить время на приготовление гарнира.

Запеканка из куриного филе и картофеля

• картофель 6 шт
• филе куриное 300 г
• лук репчатый 1 шт
• чеснок 2 зуб.
• сметана 150 г
• сыр твердый 100 г
• масло растительное для смазывания
• соль, перец по вкусу

Куриные бедра в духовке

Для этого блюда нужен минимальный набор продуктов.

• специи – 1 ст. ложку;
• бедра куриные – 5 штук;
• масло подсолнечное;
• соль;
• 3 зубчика чеснока.

Куриные бедра помойте и просушите полотенцем, натрите солью и приправами. Чеснок очистите от кожуры, помойте и разрежьте каждый зубчик пополам.

В бедре курицы сделайте небольшой разрез, куда вставьте чеснок. Порции уложите на противне, смазанном маслом.

Готовьте в течение 40 минут при 200 °C. Куриные бедрышки на противне несколько раз полейте полученным соком. Подавайте блюдо с любым гарниром или салатом.

Голени с картошкой

Чтобы приготовить это блюдо правильно, выполните следующие правила:

• Куриные голени пропекутся равномерно, если будут одного размера.
• Картофель по времени готовится дольше, поэтому укладывается на дно противня.
• Готовьте голень в специальном рукаве для запекания без масла. Через пакет легко наблюдать за процессом, наблюдая как мясо покрывается нежной румяной корочкой.
• Если картошка плохо разваривается, добавьте в блюдо жидкость – бульон, молоко или воду. Если в ней много крахмала, то достаточно сока, выделяемого из мяса.

• Голени курицы – 9-10 шт.;
• Соль (по вкусу) и приправы для картошки и мяса;
• 700 грамм картофеля;
• масло растительное.

Куриные голени помойте и высушите бумажным полотенцем. Натрите солью и перцем, оставьте на 15-20 минут. Клубни картофеля нарежьте брусочками или кубиками, посыпьте приправой, добавьте масло и перемешайте.

В рукав равномерно уложите кусочки картофеля, сверху – голени, закройте зажим. Пакет с мясом разместите на противень швом наверх и отправьте в духовку. Время приготовления один час. За 10 минут до готовности рукав разрежьте, чтобы вышел пар и на мясе образовалась румяная корочка.

Окорочек со сметаной и чесноком

• Куриные окорока – 4 шт.;
• 1 кг картофеля;
• 150 грамм сметаны;
• Перец, соль;
• 200 мл растительного масла;
• Зелень и чеснок (1 головка).

Картофель почистите, разрежьте на четыре части и уложите в посуду. В другую чашку налейте сметану, добавьте чеснок, соль и специи. Если нравится, добавьте сухого базилика. Соедините и перемешайте ингредиенты.

Окорока помойте, разрежьте пополам и натрите солью. Обжарьте на сковороде до образования румяной корочки. На противень положите картошку и обжаренные окорока. Добавьте небольшое количество воды.

Противень поставьте в разогретую духовку на полчаса. Температура приготовления 200 °C. Подавая на стол готовое блюдо, сверху украсьте рубленой зеленью или овощами.

Крылышки с аджикой, запеченные с картофелем

• Крылышки – 1 кг;
• 8 картофелин;
• 1 луковица;
• 250 г майонеза;
• 50 г маргарина;
• Чеснок – 5 зубчиков;
• Половина чайной ложки аджики;
• 1 ч. ложка томатной пасты;
• Специи.

На противень разложите небольшое количество приправ. Очищенную и нарезанную кружочками картошку посыпьте специями. Лук нарежьте кольцами, положите на картофель, набросайте сверху небольшие кубики маргарина.

Для приготовления соуса смешайте томатную пасту, специи, чеснок, майонез и аджику. Крылышки залейте соусом полностью. Затем, выложив все на противень, добавьте остатки соуса. Готовится блюдо в течение часа в духовке, нагретой до 180 °C.

Полезные советы

Чтобы курица с картошкой получились вкусными, полезными и сытными, обратите внимание на рекомендации:

• Птицу перед приготовлением блюд внимательно осмотрите. Если остались пух и перья, избавьтесь от них, опалив тушку над огнем.
• Чтобы сыр не пригорал, посыпайте им мясо за 10 мин. до готовности блюда.
• Большое количество жира на противне препятствует образованию румяной корочки. Его, по мере накопления, сливайте ложкой в отдельную посуду.
• Прикипевший к противню картофель отделяйте обычным шпателем.

Готовьте блюда из куриного мяса по собственным рецептам, используйте тонкости и опыт различных кухонь мир, применив фантазию. Меняйте соус, добавьте вместо молока сливки, а кетчуп замените томатной пастой или соком. Используйте для усиления вкуса и разнообразия всевозможные грибы.