Ароматные пироги с бананами утром, днем и вечером в любое время года

Некогда экзотический фрукт банан перестал быть таковым вот уже много лет. И в связи с этим многие хозяйки начали придумывать для них применение в приготовлении разнообразных блюд. Конечно же, первой будет сладкая выпечка. Рецепт пирога или кекса c бананами сейчас не редкость.

Бананы в мультиварке – это нечто необычное, невероятно ароматное и очень вкусное. Такой десерт понравится всем вашим домочадцам. А нужно для его приготовления минимальный набор продуктов и совсем немного времени, чтобы подготовить пирог к выпечке. Все остальное сделает за вас ваша незаменимая кухонная помощница.

Десерт из бананов «Экзотика»

Это самый простой рецепт, когда выпечка получается даже у тех, кто ни разу ее не готовил. Со временем вы станете вносить коррективы в рецепт, добавлять новые ингредиенты и создадите собственный эксклюзивный банановый пирог.

• 3 спелых банана;
• сок половины лимона;
• 2 крупных домашних яйца;
• стакан без горки сахара;
• стакан и 4 ст. л. пшеничной муки в/с;
• 1 чайная ложка порошка для выпечки;
• 1 такая же ложка соды пищевой;
• 100 гр. сливочного масла;
• полстакана цельного молока;
• ваниль по вкусу.

Чтобы украсить готовый пирог, используйте экзотические фрукты: киви, карамболь, манго. Их с успехом заменит наша родная клубника, черная и красная смородина, малина. Ягоды могут быть как свежими, так и морожеными.

1. Сливочное масло растапливаем в микроволновке или на водяной бане, но не доводим до кипения. Оставляем на несколько минут, чтобы подостыло.
2. Бананы чистим, ломаем мелкими кусками и разминаем вилкой или измельчаем погружным блендером до пюреобразного состояния. Непременно нужно добавить на этом этапе сок лимона, чтобы фрукт не почернел.
3. Просеиваем муку и оба разрыхлителя (соду и порошок для выпечки) через мелкое капроновое сито.
4. Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки растираем с половиной сахара до белой пенной массы и соединяем с банановой массой. Туда же отправляем молоко, сливочное масло и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
5. Белки взбиваем до устойчивых пиков, добавляем оставшийся сахар и снова взбиваем.
6. В бананово-сливочную массу постепенно вводим мучную смесь и тщательно перемешиваем до однородности.

Готовый пирог сверху присыпаем сахарной пудрой, смешанной с порошком какао. Нарезаем тонкими слайсами подготовленные фрукты и украшаем наш десерт.

Простой рецепт вкусной выпечки, которая может стать основой для ароматного торта. Для этого нужно просто разрезать пирог на коржи и перемазать любимым кремом, а сверху полить растопленным шоколадом или помадкой.

Десерт «Кудрявый банан»

Выпечка получится очень нежной, сочной и совершенно необычной. Такой пирог можно подавать к праздничному столу – гости ни за что не догадаются, как он был приготовлен. А между тем рецепт абсолютно прост.

• 200 гр. сметаны жирной;
• 2 крупных куриных яйца;
• 6 ст. л. сгущенного молока;
• 1 ч. л. соды пищевой, погашенной 1 ст. л. лимонного сока;
• стакан сахара;
• 2 стакана муки пшеничной;
• 2 ст. л. порошка какао.

• 2 спелых банана + 1 твердый (для украшения);
• пол-литра сметаны;
• сахарная пудра и ваниль – по вкусу.

• 8 ст. л. сахарного песка;
• 4 ст. л. молока цельного;
• 2 ст. л. порошка какао;
• 50 гр. сливочного масла.

Несколько веточек мяты и засахаренных лепестков роз, желательно белых.

Рецепт приготовления прост и не требует отдельного соединения ингредиентов для теста. Только количество продуктов делим на два, так как будем выпекать два коржа.

1. В эмалированную, керамическую или стеклянную емкость выливаем 100 гр. сметаны и добавляем 1 ч. л. соды, погашенную 1 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем.
2. Разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 ст. л. сгущенки, полстакана сахара и стакан муки. Все это хорошенько перемешиваем до однородности. Масса получится как густая сметана.
3. Смазываем чашу сливочным или растительным маслом без запаха, выливаем заготовку на пирог и разравниваем поверхность.
4. Устанавливаем режим «Выпечка» на 35-40 мин. Время зависит от мощности вашей мультиварки. Выпекаем под закрытой крышкой до звукового сигнала. Готовность проверяем деревянной палочкой. Если немного липнет – увеличьте время на 5-10 мин. и учтите этот момент при выпечке второго коржа.

Праздничный десерт готов. Рецепт немного замысловат и многокомпонентен. Но результат превзойдет все ожидания.

Бананово-пирожные секреты

Банан после разрезания не потемнеет, если взбрызнуть его лимонным соком или хотя бы раствором лимонно кислоты. Это касается также яблок и груш.

Чтобы жидкое тесто не «осело» во время выпечки, процесс нужно проводить под закрытой крышкой и не открывать ее до окончания цикла.

Банан в тесте придает ему сочности. Но если добавить его слишком много – пирог не пропечется и будет сырым или вязким внутри. Поговорка «маслом каши не испортишь» в этом случае не работает.

Выпечка из бананов универсальна. В рецепт можно вносить изменения или дополнения, например, добавить сухофрукты или орехи. Но сухофрукты перед добавлением непосредственно в тесто нужно сначала распарить в кипятке, обсушить и пересыпать мукой, чтобы они не опали на дно во время приготовления десерта. А орехи неплохо прокалить в духовке, чтобы они лучше раскрыли свой аромат, и можно было беспрепятственно снять горьковатую кожицу. Это особенно касается грецких.