Ваши любимые рецепты в мультиварке!

Поделитесь. И повседневные блюда, и праздничные можнт быть. Что кому нравится?

так в ней абсолютно все блюда можно готовить..круто гарниры выходят..каши,особенно пшенгая с тыквой-за 15минут!

У меня духовки нет, ее мне более-менее заменяет мультиварка. Еще использую как пароварку.

В ней делаю шарлотку, котлеты, отличный гуляш получается, тушеное мясо а-ля бефстроганов, овощи и мясо на пару (только их еще в фольгу заворачиваю), мясо в фольге или пакете запекаю, но в отл. от духовки, переворачиваю, чтобы с двух сторон запеклось. все-таки жар не как в духовке, не такой равномерный.

Суп делаю гороховый или из чечевицы.

еще плов делала, конечно, не то что в казане, но тоже неплох

У меня духовки нет, ее мне более-менее заменяет мультиварка. Еще использую как пароварку. В ней делаю шарлотку, котлеты, отличный гуляш получается, тушеное мясо а-ля бефстроганов, овощи и мясо на пару (только их еще в фольгу заворачиваю), мясо в фольге или пакете запекаю, но в отл. от духовки, переворачиваю, чтобы с двух сторон запеклось. все-таки жар не как в духовке, не такой равномерный. Суп делаю гороховый или из чечевицы. еще плов делала, конечно, не то что в казане, но тоже неплох

а, извините, как делаете шарлотку?

Как ее достаете оттуда?

а, извините, как делаете шарлотку?

Как ее достаете оттуда?

режим "выпечка" минут на 30

потом переворачиваю на широкую тарелку, и на другой стороне еще запекаю 15 минут.

Она довольно легко выходит, надо только чашу мультиварки перевернуть

Гостьа, извините, как делаете шарлотку?

Как ее достаете оттуда?режим "выпечка" минут на 30

потом переворачиваю на широкую тарелку, и на другой стороне еще запекаю 15 минут.

Она довольно легко выходит, надо только чашу мультиварки перевернуть

а я минут 40, только с одной стороны. Тоже вкусно, все успевает приготовиться

а, извините, как делаете шарлотку? Как ее достаете оттуда?

режим "выпечка" минут на 30 потом переворачиваю на широкую тарелку, и на другой стороне еще запекаю 15 минут. Она довольно легко выходит, надо только чашу мультиварки перевернуть

а когда она совсем готова, ведь сверху взбитые белки. и что? тоже на тарелку?

В мульте можно можно готовить почти все. И на разный вкус и на разный кошелек.

Рецепты проверенные- муж, дочь, подруги(причем даже те что очень привередливые в еде) нахваливали.

Консервы в томате.

Консервы делаю из мойвы. Пробовала из скумбрии, из мойвы вкуснее. Для нашей мультиварки оптимально 2 кг. рыбы. (Килограмм маловато). Говорю сразу, готовлю "на глаз", поэтому сказать сколько чего я положила в граммах не могу. Рыбу мою, отрезаю голову и хвост, вытягиваю кишки. Крупную режу на 3 части, мелкую - на 2. Кусочки присыпаю солью, лимонной кислотой (чтобы не разваливалась) и специями (у меня - универсальная). Лук и морковку режу и обжариваю на растительном масле на сковороде (масла добавляю больше, чем для обычной пережарки). Добавляю томатную пасту (ок. 2 ст. л.), немножко воды, чтобы не очень густая масса была, сахар (я люблю кисло-сладкую рыбу), специи. В мультиварку выкладываю часть "подливы", сверху рыбу, лавровый лист (шт. 2-3), перец горошком (я добавляю душистый) и остатки пережарки. Воды не добавляю! Ставлю на Тушение на 3 часа. Сначала делала 4 ч., но как-то торопилась, оказалось, что все готово и за 2,5 ч. Есть можно и горячей и холодной

СУП сливочный с сёмгой.

150-200- г филе свежей сёмги или форели

1 средний помидор

половинка стебля лука-порея

150 г сливок (10-20%)

соль, зелень, сливочное масло.

На режиме "выпечка" обжарить морковь, лук, помидор (без шкурки).

Добавить картофель, сёмгу, залить водой и выбрать режим "тушение" на 1 час

После сигнала вылить сливки в суп и перевести в режим " варка на пару" на 20 минут

После сигнала-суп готов!

Пирог с мясом из лаваша

Лук репчатый мелко нарезать, посолить, поперчить и такой лук ручками помять до появления сока.

Лук соединить с фаршем (мясной), ещё поперчить, посолить, добавить зелени по желанию и вкусу. Перемешать хорошо.

На лист тонкого лаваша выложить фарш, разравнять (слой фарша по желанию и аппетиту).

Свернуть в рулетик и положить в МУЛЬТИВАРКУ (смазать дно и стенки маслом). Желательно, чтобы рулетики полежали на столе, чтобы пропитались соком фарша.

Так же сделать рулетики и с остальными листами лаваша.

Уложит на дно МВ улиткой.

Взбить 3 яйца, , 4-5 ст.л. сметаны, специи по вкусу.

И в режиме "выпечка" на 40 минут. готовится.

Фарш может быть любой, не только мясной. Можно часть рулетиков сделать с чисто мясным. в часть добавить зелень, рис, катофель- что угодно. Можно делать такой же пирог со сладкой начиной из творога и фруктов

Пирог две корочки и между творог

Масло сливочное 200 гр.

Разрыхлитель для теста 1 ст.л.

Ванильный сахар пакетик

Сахарная пудра для присыпки (или фрукты, или ягоды для украшения)

1. Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, перемешать.

2. В мучную смесь натереть на крупной терке сливочное масло, тщательно размять руками.

3. Полученную крошку разделить на две части √ одну чуть больше другой.

4. В большую часть песочной крошки добавить сметану и замесить тесто. Если вдруг сметаны маловато, то добавьте еще одну ложку. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар.

5. Смазать форму маслом, выложить тесто с бортиками.

6. Для начинки творог соединить с сахаром и ванильным сахаром, размять при помощи блендера.

7. В творожную массу выложить яйца и снова все взбить блендером. Получится достаточно однородная масса, по консистенции напоминает сметану. В творожную массу можно добавить консервированный персик, или абрикос (не добавляла!).

8. Творожную начинку вылить на тесто, сверху присыпать песочной крошкой.

9. Режим " Выпечка" на 50 минут + минут 15 на другой стороне для образования румяной корочки (при необходимости), либо на режиме ╚Мультиповар╩ при 120 градусах 50 минут+15 минут на др.стороне (при необходимости).

Майонез домашний - 4 ст. л.(если рыба суховата, для жирной достаточно 1 ст л)

Картофель (средний) √ 3-4 шт

Филе рыбы - 500-600 г

огурец (маринованные или соленые) - 1-2 шт

Разморозить рыбное филе, нарезать на средние кусочки. Посолить, поперчить. Очистить картошку, нарезать тонкими ломтиками. Мелко порезать огурцы, или потереть их на крупной терке. Измельчить зелень. Смешать сметану, майонез, горчицу. Добавить туда огурцы и зелень. Немного присолить. Все хорошенько смешать. Соусом чуть-чуть смазать чашу мутьварки . Выложить рыбу, сверху картошку. Немного посолить. Добавить соус. И на ╚Выпечку╩ на 40-45 минут. Рыбка получается очень нежной и вкусной Солёный огурец даёт очень пикантный вкус.

[quote="Мау"]В мульте можно можно готовить почти все. И на разный вкус и на разный кошелек. Рецепты проверенные- муж, дочь, подруги(причем даже те что очень привередливые в еде) нахваливали. Консервы в томате. Консервы делаю из мойвы. Пробовала из скумбрии, из мойвы вкуснее. Для нашей мультиварки оптимально 2 кг. рыбы. (Килограмм маловато). Говорю сразу, готовлю "на глаз", поэтому сказать сколько чего я положила в граммах не могу. Рыбу мою, отрезаю голову и хвост, вытягиваю кишки. Крупную режу на 3 части, мелкую - на 2. Кусочки присыпаю солью, лимонной кислотой (чтобы не разваливалась) и специями (у меня - универсальная). Лук и морковку режу и обжариваю на растительном масле на сковороде (масла добавляю больше, чем для обычной пережарки). Добавляю томатную пасту (ок. 2 ст. л.), немножко воды, чтобы не очень густая масса была, сахар (я люблю кисло-сладкую рыбу), специи. В мультиварку выкладываю часть "подливы", сверху рыбу, лавровый лист (шт. 2-3), перец горошком (я добавляю душистый) и остатки пережарки. Воды не добавляю! Ставлю на Тушение на 3 часа. Сначала делала 4 ч., но как-то торопилась, оказалось, что все готово и за 2,5 ч. Есть можно и горячей и холодной.

Вот за эту идею СПАСИБО. ))) Про супы и рагу-тушение всё понятно, выпечка у меня и в духовке получается, но про рыбные консервы сама бы не додумалась. А что-то то ещё в таком же духе? Важна идея, а не сам рецепт)))

Пирог две корочки и между творог Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное 200 гр. Мука 2 ст. Сахар 4 ст.л. Разрыхлитель для теста 1 ст.л. Сметана 3 ст.л. Для начинки: Творог 400 гр. Яйца 2 шт. Сахар 3 ст.л Ванильный сахар пакетик Сахарная пудра для присыпки (или фрукты, или ягоды для украшения) Приготовление: 1. Муку соединить с сахаром и разрыхлителем, перемешать. 2. В мучную смесь натереть на крупной терке сливочное масло, тщательно размять руками. 3. Полученную крошку разделить на две части ? одну чуть больше другой. 4. В большую часть песочной крошки добавить сметану и замесить тесто. Если вдруг сметаны маловато, то добавьте еще одну ложку. Тесто должно получиться не очень рассыпчатым, формоваться в шар. 5. Смазать форму маслом, выложить тесто с бортиками. 6. Для начинки творог соединить с сахаром и ванильным сахаром, размять при помощи блендера. 7. В творожную массу выложить яйца и снова все взбить блендером. Получится достаточно однородная масса, по консистенции напоминает сметану. В творожную массу можно добавить консервированный персик, или абрикос (не добавляла!). 8. Творожную начинку вылить на тесто, сверху присыпать песочной крошкой. 9. Режим " Выпечка" на 50 минут + минут 15 на другой стороне для образования румяной корочки (при необходимости), либо на режиме ?Мультиповар? при 120 градусах 50 минут+15 минут на др.стороне (при необходимости).

А этот рецепт знаю давным-давно))) Когда-то это называлось французская ватрушка. Классический вариант-сверху и снизу масляно-мучная крошка, в середине-творого с сахаром и яйцами. Творожная прослойка отдаёт влагу нижнему слою и он становится как тесто. Сметану добалять в нижний слой тоже сама стала иногда, а иногда-просто побольше масла или маргрина в эту часть, чтобы месяилось, а сверху засыпаю крошкой)))