Рецепт запеканки с брокколи и курочкой

Когда очень хочется создать по вкусу что-то изысканное и необычное, а по финансам – недорогое и доступное, то сразу вспоминается этот рецепт. Он полностью отвечает всем перечисленным только что характеристикам, вдобавок запеканка с брокколи и курицей является очень сочной, вкусной и полезной. Нельзя сказать, что это блюдо сугубо будничное и подать его можно только на обычный ужин, на праздничном столе такая закуска тоже будет смотреться выгодно.

Аппетитная запеканка из куриного филе с капустой брокколи в духовке

• Филе свежей курицы — 200 г + -
• Твердый сыр 45 % — 80 г + -
• Брокколи (замороженная или свежая) — 700 г + -
• Черный молотый перец — по вкусу + -
• Сметана (11 % жирности или на своё усмотрение) — 175 г + -
• Соль — по вкусу + -
• Яйца куриные — 5 шт. + -
• Специи (какие нравятся) — по вкусу + -

Для запекания данного блюда в духовом шкафу нам понадобится минимум ингредиентов, однако это не помешает нам сделать из них одну из самых вкусных запеканок с овощами, сыром и курицей.

Готовится закуска быстро и довольно просто, но её изысканный вкус способен затронуть струны души даже привередливых гурманов, а невысокая калорийность (всего 88 ккал на 100 г) наверняка приятно удивит тех, кто следит за своим питанием и весом.

1. Отвариваем филейную часть птицы до готовности, а капусту варим до полуготового состояния.
2. На дно жаропрочной формы для выпекания кладём пекарскую бумагу.

1. Включаем конвекционную печь и доводим температурный показатель в ней до отметки 180 градусов.
2. На дно формы, выстеленное бумагой, кладём брокколи, сваренную до полуготовности, затем раскладываем по слою капусты измельчённые кусочки курятины.
3. По вкусу блюдо солим, посыпаем ароматным перцем и излюбленными специями.

1. Натираем на тёрке любимый сыр (из твёрдых сортов), затем смешиваем в отдельной миске сырную стружку с сырым яйцом и сметаной.
2. Получившуюся смесь выливаем на уложенные слои (из куриного филе и спаржевой капусты) запеканки.
3. Когда духовой шкаф достаточно разогреется, отправляем в него форму с блюдом на 30-40 минут.
4. Спустя указанное количество времени малокалорийное угощение будет готово.

По этому же рецепту можно запечь курицу с соцветиями брокколи и в микроволновке – тоже получится очень сочно, быстро и вкусно.

Сытная запеканка из куриного мяса с грибами, брокколи и сыром

Данная рецептура поистине оригинальная, ведь она позволяет получить мясное кушанье с потрясающим, практически неповторимым вкусом.

Удачное сочетание нежной курицы с пикантными нотками грибов, дополненное особенным ароматом капусты брокколи, сыра и сливочного соуса, делает блюдо поистине праздничным. Так что в меню банкетов и семейных застолий это угощение однозначно достойно быть.

• Курица (филе) – 200 г;
• Грибы (шампиньоны) – 300 г;
• Мука пшеничная – 2 ст. л.;
• Спаржевая капуста (брокколи) – 300 г;
• Твёрдый сыр – 100 г;
• Соль – по вкусу;
• Молоко – 350 мл;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Чёрный перец – по вкусу;
• Растительное масло – для жарки.

1. Куриную филейку тонко режем и обжариваем до лёгкого, слегка заметного золотистого цвета в подсолнечном (можно оливковом) масле на сковородке.
2. Соцветия брокколи варим до готовности в кастрюле либо доводим до кондиции на пару.
3. Шампиньоны с головкой репчатого лука нарезаем произвольно.
4. В сковороде, подходящей для запекания в духовке, жарим нарезку из грибов и лука.
5. Теперь всыпаем 2 ст. л. муки, всё перемешиваем, затем вливаем молоко (обязательно тёплое, но не горячее и не холодное) тоненькой струйкой, не прекращая мешать продукты в сковороде.
6. Томите продуктовую смесь на сковороде до тех пор, пока молочко не загустеет.
7. После этого всыпаем в сковороду подрумяненную курицу и отварную брокколи, посыпаем их перцем с солью, тёртым сыром, а далее помещаем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 10-15 минут.
8. Как только праздничное угощение будет готово, сразу же подавайте его к столу. В тёплом виде оно гораздо вкуснее, так что ваши гости будут пальчики облизывать после каждого съеденного кусочка запеканки.

Рецептов запеканок существует очень много. В ингредиентном составе нет каких-то строгих ограничений, поэтому вы сами, на своё усмотрение, можете добавлять в блюдо любые продукты, например: маринованные огурцы, картофель, сухарики, баклажаны, чеснок, зелень и многое другое.

Запеканка с брокколи и курицей готовится просто. Но её преимущество не только в этом, ведь, помимо лёгкости шагов приготовления, она ещё очень нежная, сытная, довольно празднично выглядит, не особо затратная и всегда приходится кстати.

Для любой хозяйки – это самый лучший и удачный рецепт, который гарантированно удастся, так что грех его не отнести к «избранным» технологиям. Готовьте – и наслаждайтесь замечательной запеканкой.

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.