что вкусненькое приготовить из кабачков на ужин?

Кабачки в кляре Для рецепта вам потребуется: кабачки - 250г для кляра: мука - 20г яйцо - 1 шт. чеснок - 5г соевый соус - 10г топленое свиное сало - 10г. Приготовить кляр из муки, яиц и воды. Нарезать кабачки соломкой и погрузить в кляр. Растопить в сковороде свиной жир, выложить в него одним ровным слоем кабачки и залить оставшимся кляром. Когда обе стороны поджарятся до желтого цвета - блюдо готово. Потолочь чеснок с соевым соусом и подать вместе с кабачками.

Кабачки 4 шт. (по 200 г) Соль по вкусу Перец сладкий красный и желтый 250 г Фарш мясной 400 г Яйцо 1 шт. Перец черный молотый по вкусу Перец жгучий красный молотый по вкусу Масло растительное 3 столовые ложки Бульон 125 мл Томаты консервированные очищенные 500 г Базилик по вкусу

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 4

Энергетическая ценность: 452

Уровень сложности: Средней сложности

Процесс приготовления: Кабачки разрежьте вдоль пополам. Выньте мякоть, чтобы толщина стенок была равна приблизительно 0,5 см. Мякоть мелко нарежьте. Кабачки посолите и оставьте на 10 минут. 1/3 стручков сладкого перца нарежьте кубиками и смешайте с мясным фаршем, яйцом, мякотью кабачков, солью, молотым красным и черным перцем. Кабачки промокните салфеткой и наполните начинкой. Кабачки выложите в жаропрочную форму, сбрызните растительным маслом, залейте бульоном. Запекайте в заранее разогретой духовке при температуре 175 С в течение 30 минут. При этом через 20 минут можно накрыть крышкой. Оставшийся перец нарежьте кубиками, смешайте с томатами и кипятите на среднем огне 5 минут, не накрывая крышкой. Затем приправьте солью, молотым черным и красным перцем. Фаршированные кабачки и перец с томатами выложите на тарелки и украсьте листиками базилика. На гарнир можно подать рис.

ЛОДОЧКИ ИЗ КАБАЧКОВ Кабачки разрезать на 4 части, чайной ложкой вынуть серединку.. Посолить лодочки, обвалять в муке, обжарить на раст масле.. Начинку-на Ваше усмотрение.. Я пожарила ветчину, грибы, лук, помидоры, болг перчик, чеснок, посолила, поперчила (красный перец-остренького захотелось). Сделать соус: майонез+кетчуп+водички+чеснок. Соусом залить лодочки и в духовку на 20мин.. Потом достать, положить сверу сыр (можно и без него) и еще на 3 мин в духовку. . фотоhttp://otvet.mail.ru/answer/266524175/ Мякоть от лодочек потерла на терке+морковь+лук (все на терке) +укроп+соль+яйцо+мука. Получились такие вот разноцветные и неожиданно вкусные овощные котлетки. С соусом тар-тар- пошли на УРА!! !

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДУШКИ С ПОМИДОРАМИ И СЫРОМ.. . Тесто для оладушек делаем на кефире, но добавляем меньше сахара и делаем его немного гуще, чем обычно. Натираем кабачок на крупной тёрке (из расчёта на 0,5 л кефира половину среднего кабачка) . Отставляем кабачок минут на 15-20,он даст сок, отжимаем. Соединяем тесто с кабачком и добавляем чеснока по вкусу. На сковороду ложкой выливаем оладушки, на каждую оладушку кладём колечко помирода и кусочек сыра (пластик) , заливаем сверху тестом. Но не сильно, можно разровнять его при помощи ложки. Обжариваем до румяной корочки с двух сторон Примерно: 0,5 л кефира, 3 яйца, чуточку соли, сах. песок (на вкус), 1 ч. л. соды (без горки!), 1 ст. л. растит. масла. Муки точно не знаю сколько, консистенция теста должна быть, как у густой сметаны

Этот рецепт мне попался на просторах интернета и я решила его приготовить, добавив нотки своей выдумки. Получился обалденный, лeгкий и быстрый гарнир к ужину. Это замечательное решение поедания кабачков. А неожиданные гости будут приятно удивлены таким быстро приготовленным угощеньецем! Может, и вам понравится эта лeгкая овощная лапша! Кабачок Масло растительное) — 100 г Сыр (твёрдый) — 100 г Соус соевый — 3-4 ст. л. Сок лимона — 1/2 ч. л. Чеснок — 2-3 зуб. Кунжут — 1-2 ст. л. Соль и перец чёрный молотый (по вкусу) Горчица готовая — 1 ч. л. Итак, КАБАЧКОВАЯ ЛАПША Кабачок помыть, снять одну полосу овощечисткой и ей же шинковать кабачок по всей длине, захватывая тонкую часть кожицы. Так нашинковать весь кабачок, не доходя до семян. Приготовить соус: соевый соус смешать с чесноком, натёртым на мелкой тёрке, добавить горчицу и сок лимона. Перемешать. Если эту лапшу будут кушать детки, то можно добавить поменьше чесночка и горчицы. Масло нагреть на сковороде и выложить на неё кабачковую лапшу, перемешать лопаткой, обжарить. Влить соус, всыпать кунжут, лапшу посолить, поперчить, перемешать и обжаривать 1-2 минуты. Затем добавить тёртый сыр. Перемешать и нагревать до полного расплавления сыра. Если не любите расплавленный сыр, то посыпьте им уже готовое блюдо. Вот и готов наш лёгкий, быстрый и вкусный гарнир (можно подавать и как самостоятельное блюдо) Подавать можно с котлетками, биточками, отбивными, сосисками и т. д. Я подавала кабачковую лапшу с рыбными котлетками. вкуснооо!

кабачки мелкие - 4 шт.

масло растительное - 60 гр.

масло сливочное - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 1 ст. ложка

Кабачки нарежьте кружочками, посолите, обваляйте в муке, обжарьте в растительном масле.

Уложите слоями в сотейник, смазанный маслом, чередуя кабачки с помидорами, нарезанными тонкими ломтиками и кусочками брынзы. Все полейте растопленным маслом и запеките в духовке.

Кабачки жаренные с орехами Для рецепта вам потребуется:

* кабачки - 100-125г * пшеничная мука - 10г * растительное масло - 5-10г * сметана - 20-25г * орех грецкий - 5-10г * зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей, зеленый лук) - 5г * соль.

Кабачки очистить от кожуры и порезать кружочками толщиной 1-1.5 см. В тарелке перемешать муку с солью. Растолочь орехи. Каждый кусочек кабачка обвалять в муке с солью и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. К столу кабачки подают со сметаной, грецкими орехами и нарезанной зеленью.

Кабачки (цуккини) фаршированные "Бочонки"

молодые кабачки или цуккини - 2 шт, растительное масло для смазывания противня

для начинки фарш (свинина + говядина) - 400 г, лук репчатый - 1 шт, кетчуп - 1 столовая ложка, сметана - 1-2 столовых ложки, чеснок - 2 зубчика, зелень, соль, перец

для соуса майонез - 1 столовая ложка, сметана - 1 столовая ложка, кетчуп - 1-2 чайных ложки

Кабачки или цуккини вымыть, обсушить. Разрезать каждый кабачок поперек на 2-3 части, чтобы получились "бочонки", длиной

Из каждого "бочонка" при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.

Приготовить мясную начинку: Лук очистить, и мелко порезать. Часть мякоти, вынутую из кабачков некрупно порезать (оставшуюся мякоть кабачков, можно использовать для других блюд - например, приготовить оладьи) . На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями, на среднем огне, обжарить фарш. Обжаренный фарш переложить в миску. На той же сковороде обжарить лук

2 минуты. Затем добавить порезанную мякоть кабачков и жарить еще

4 минуты. Посолить и поперчить.

Зелень вымыть, обсушить и порубить. Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, кетчуп или томатную пасту, сметану, чеснок, соль, перец. Массу хорошо перемешать руками.

Каждый "бочонок" слегка посолить внутри и наполнить полученной начинкой. Поставить в смазанную маслом форму для запекания или на противень.

Приготовить соус: Соединить: сметану, майонез и кетчуп - все хорошо перемешать. Сверху, на каждый кабачок положить по чайной ложке соуса.

25-30 минут при температуре

180°С. По-желанию, за 3-5 минут до готовности, можно посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра.