Куриные грудки с овощами и бальзамическим соусом
В последнее время я прямо пристрастилась к бальзамическому уксусу - добавляю его в многие блюда и в многие соусы. Сегодняшний рецепт - прямое тому подтверждение. Не могу сказать, чтобы кто-то из моих был против этого продукта. И я этим бессовестно пользуюсь :)
На мой вкус, это блюдо можно подавать самостоятельно, без гарнира. Но если овощей в соусе вам кажется мало, вы можете дополнить грудки еще и отварным рисом.
- ВКонтакте
- Одноклассники
- Добавить в меню
- Приготовлено!
- В список покупок!
- Распечатать
Кабачок и баклажан нарезаем кубиками.
Каждое куриное филе разрезаем на 2 тонких котлеты вдоль.
Солим и перчим котлеты, обваливаем их в муке.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем курицу и жарим по 2-3 минуты с каждой стороны. Перекладываем в тарелку.
Накрываем фольгой или ставим в слегка разогретую духовку (около 120 градусов), чтобы сохранить теплыми.
В тот же сотейник, где жарилась курица, кладем овощи и жарим, помешивая, до готовности, около 7-8 минут.
Добавляем мелко нарубленный чеснок, сахар и уксус. Увеличиваем огонь и жарим, помешивая, пока соус в сотейнике слегка не загустеет.
Подаем грудки с овощами в соусе.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты Рецепты из баклажанов - подборка сезонных блюд 40 минут и меньше. Подборка рецептов для быстрых ужинов Куриные наггетсы Рубленые кебабы с печеными овощами Свинина в воке с овощами и кисло-сладким соусом Филе миньон с бальзамическим соусом и овощами Куриные наггетсы с соусом из сливочного сыра Жареная куриная печень с овощами Фрикадельки из индейки с овощами Куриные грудки в маринаде из песто Быстрое куриное филе с бальзамическим уксусом Куриные ножки с баклажанами в соевом маринаде Лапша с овощами и соевым соусом Жареная свиная вырезка с овощами КомментарииДумаю, блюдо довольно сытное и дополнительный гарнир к нему не понадобится. Я бы еще, может, свежих помидор дольками добавила, но это уже на любителя. Спасибо за идею, пошла читать про бальзамический соус ))
-
Голос против
Если заменить бальзамический уксус на винный, вкус у блюда не испортится?
-
Голос против
Не испортится, только несколько изменится.
-
Голос против
Кхе-кхе… Бальзамический уксус бывает разный? Надо бы купить,да не знаю как.
-
Голос против
Есть темный и светлый. Нам тут нужен темный 🙂
-
Голос против
Подскажите, а почему именно темный? Я все время пользуюсь светлым, когда выбирала, какой из них купить, прочла состав на бутылочках, разница оказалась только в красителе, и я решила взять без него. Это как-то повлияет на вкус блюда или только на его цвет?
-
Голос против
Если в бальзамическом уксусе краситель – это плохой уксус. Красителя быть не должно. Темный насыщеннее по вкусу, кроме того, с ним цвет красивее получается.
-
Голос против
Я вчера все же купила темный уксус Kuhne, при этом пересмотрела все многочисленные варианты, представленные в нашем магазине – везде краситель! Разные производители, разные страны, но везде краситель! Подскажите, какой Вы используете? И тот же вопрос по вустерскому соусу, первый раз вчера его увидела фирмы Хайнц, но на этикетке с переводом было написано соус Ворчестер и я решила, что это возможно не то, что надо. Спасибо!
-
Голос против
Laliska, если найдете -то aceto balsamico tradizionale di Modena (как вариант di reggio emilia). традиционные, без красителей, загустителей, выдержанные минимум по 12 лет, а то и дольше, но и стоят как крыло самолета (100 мл такого уксуса могут стоить до 400 долларов) aceto balsamico di modena – это то, что обычно можно найти на полках. по сути – это дешевая имитация – винный уксус с красителями загустителями и прочими радостями жизни. в отличие от оригинального бальзамика никакая выдержка этому “бальзамику” не требуется. стоит доступно. есть еще condimento balsamico – тут есть несколько вариантов того, что может скрываться за … Читать весь »
-
Голос против
Laliska, про вустерский соус отвечаю: ворчестер – это оно и есть, смело берите! я вот сама ну никак не могу его найти. вустерский соус – это упрощенное название, в оригинале он ворчестерширский или как-то так, что для русского человека сложнопроизносимо 🙂
-
Голос против
надо было видеть туситуацию, что возникла с этим уксусом и моим мужем ! 🙂 Я его попросила поискать его по магазинам и сама занималась выпечкой. так он бедненький обыскал весь наш юго-западный район и везде на него как СТРАННО СМОТРЕЛИ. хддд Я просто удивляюсь нашему уровню города, так сказать…. И все-таки нашел мой муженек)))) Купил темный и я тогда приготовила теплый салат из кабачков с бальзамическим уксусом. Объеденье было еще то. Очень вкусно, и главное моей половинке понравилось! К слову сказать, хоть в чем-то лед тронулся, ведь раньше он кабачки на дух не переносил)))) так что обязательно … Читать весь »