Быстрая диета. Как похудеть и не умереть?

Сегодня десятки диет предлагают волшебный способ моментально скинуть вес. Как вместе с потерянными килограммами не потерять и здоровье, корреспонденту «АиФ-Прикамье» рассказывает Людмила Вологжанина, врач-гастроэнтеролог, к. м. н., доцент кафедры факультетской терапии № 1 ПГМУ.

Почему не добиться «плоского» живота?

Анастасия Переверзева, «АиФ-Прикамье»: К пляжному сезону почти каждая женщина находит в своей фигуре лишние «запасы», даже если она весит 50 кг. Как понять, действительно ли тебе нужно худеть, садиться на диету?

Людмила Вологжанина: Неудовлетворённость собственным телом - одна из самых больших проблем медицины. Прежде всего, это психологическая проблема. Практически каждый день у нас на приёме бывают молодые женщины, изнуряющие себя диетами и даже голодом. При этом у них нормальная или даже пониженная масса тела. Пользы от чрезмерного похудения нет. Развивается гастроптоз (опущение желудка) с гастростазом (ленивый, неработающий желудок), что приводит к постоянному ощущению тяжести в животе, неприятному запаху изо рта, тошноте и рвоте, давящим болям, вздутию. Колоноптоз (опущение кишечника) ведёт к упорным запорам и также вздутию живота. При этом сложно добиться «плоского» живота даже при очень низкой массе тела.

Нормальный индекс массы тела - 18,5-25 (как его вычислить – см. инфографику). Кроме того, для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета необходимо учитывать окружность талии (ОТ). Для мужчин в норме она составляет до 94 см, для женщин – до 80 см. И соотношение ОТ/ОБ (окружность бёдер): у мужчин - < 1,0, у женщин < 0,85.

Кто бьёт в печень?

- Большинство диет предлагают клиентам в короткий срок снизить массу тела. Это рекламный трюк? Реально ли сбросить вес за неделю?

- Похудеть на 5–10 кг за неделю возможно, особенно если исходная масса тела избыточна. Но это очень вредно для здоровья! Например, диета Дюкана и белковая диета чрезвычайно опасны высоким содержанием белка, который организм усваивает весьма ограниченно (2 г на 1 кг массы тела). Под удар попадают печень и почки, ведь именно через эти органы выводится весь неусвоенный белок. После таких диет мы выявляем у наших пациентов камни в желчном пузыре, тяжёлые формы воспаления поджелудочной железы и даже гепатиты. Кроме того, плохо переваренный белок при малом количестве клетчатки долго задерживается в кишечнике, что ведёт к запорам, дисбактериозу, зашлакованности организма и интоксикации. В итоге - к преждевременному старению организма. При этих диетах сгущается кровь, что провоцирует тромбообразование.

Также в зоне поражения от таких диет находятся разные системы организма: сердечно-сосудистая (скачки давления, головокружения, частые головные боли), эндокринная (нарушение менструальной функции у женщин, работы щитовидной железы), иммунная (частые простудные заболевания), нервная (депрессии, неврозы, нарушение сна).

Подобные эксперименты над весом могут привести даже к большему набору массы тела, чем до похудения. И самое главное - не надо испытывать иллюзий, что при таком стремительном похудении уходит жировая ткань. Чтобы разрушить жир, требуется время. Здесь же в первую очередь распадаются полезный белок и мышечная ткань. Учитывая, какой урон для здоровья наносят такие быстрые диеты, хочется поднять вопрос о необходимости цензуры на рекламу подобного типа. Правильное снижение массы тела - 500-700 г в неделю и 10% от массы тела в год.

Что хорошего?

- Какой безопасный способ похудеть вы посоветуете?

- Единственно правильная диета состоит в том, чтобы пища была сбалансирована по содержанию белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов при достаточном количестве употребляемой жидкости. Она должна быть составлена с учётом необходимых для конкретного человека калорий и имеющихся противопоказаний. Например, наличие сахарного диабета и применение инсулина значительно усложняют подбор диеты. А голодание в данном случае может привести к летальному исходу.

Но сбросить лишний вес – только часть проблемы. Надо сохранить себя в форме. Для этого нужно научиться выбирать правильную пищу, учитывать её калорийность и пользу. Только так вы поддержите своё тело в достойной форме в течение долгих лет, а не на пару недель.

Как правильно худеть?

1. Вычислите свой индекс массы тела (ИМТ) по формуле: I = m/h2, где: m — масса тела в кг, h — рост в метрах, и измеряется в кг/м² (например, масса человека - 60 кг, рост - 170 см. ИМТ = 60 : (1,70 × 1,70) = 20,7).

2. Если есть хронические заболевания, обратитесь к специалисту, чтобы определить показания и противопоказания.

3. На специальном калькуляторе калорий (установите программу на телефон) рассчитайте количество суточной нормы, учитывая физическую активность, возраст, рост и вес (например, для женщины в возрасте 40 лет при росте 170 см и весе 70 кг, с минимальной физической нагрузкой суточная норма калорий - 1682).

4. Оцените соотношение белков, жиров и углеводов. Оптимально для похудения: 10-20% углеводов, 30-40% жиров и 40-50% белков.

5. Употребляйте достаточное количество клетчатки (25-30 г/сут.). Она содержится в отрубях, сухофруктах, бобовых, грибах, крупах, хлебе грубого помола, орехах, овощах, ягодах и фруктах.

6. Пейте воду (2 л/сут.).

7. Определите режим питания. Наиболее эффективный приём пищи - каждые 3 часа без внеплановых перекусов.

МНЕНИЕ

Юлия Козлова-Красич, 27 лет, предприниматель:

«К свадьбе, чтобы влезть в понравившееся белое платье, я срочно села на жёсткую диету. Ела один раз в день только варёную грудку без соли. За два месяца похудела на 17 кг (с 72 кг стала весить 55). Но потом быстро всё набрала. Мой метод похудения - антипример того, как нужно правильно бороться с лишним весом».