Суп с плавленным сыром и курицей

Суп из плавленных сырков и куриного мяса едят во всех странах мира. Существует много рецептов и технологий приготовления этого блюда. Предлагаем познакомиться с вариантами самых вкусных и ароматных сырных супов.

• Сырный суп с курицей
• Суп из курицы с плавленным сыром
• Куриный крем-суп с плавленными сырками
• Сырный суп с куриным мясом и рисом
• Советы

Сырный суп с курицей

• Картофель – 240 г
• Репчатый лук – 60 г
• Растительное масло – 40 г
• Соль, молотый черный перец, лаврушка, зелень
• Плавленный сырок – 160 г
• Морковь – 120 г
• Куриная грудка – 320 г
• Вода – 750 г

1. Мясо курицы нарезать кусками среднего размера.
2. Выложить в кастрюлю с подсоленной водой. Варить минут 15.
3. Очистить картофель и нарезать соломкой средней толщины. Добавить к куриному бульону. Перемешать.
4. Срезать с моркови кожуру. Нарезать овощ на мелкие кусочки. Выложить на тарелку.
5. Лук измельчить. Высыпать в тарелку с морковью.
6. Сковородку разогреть, растопить масло.
7. Овощи выложить на сковородку и слегка поджарить.
8. Выложить их в кастрюлю с мясом и картофелем. Варить суп около 14 минут.
9. Сырок натереть на терке. Добавить в бульон с овощами. Перемешать, сырок должен полностью раствориться.
10. Высыпать в кастрюлю специи и рубленую зелень.
11. Суп с курицей и плавленным сыром готов к употреблению.

Суп из курицы с плавленным сыром

• замороженные грибы – 120 гр.
• плавленный сырок – 220 гр.
• морковь – 90 гр.
• картофель – 340 гр.
• куриная ножка – 230 гр.
• лук – 70 гр.
• зелень, соль, перец
• вода – 2400 мл

1. В емкость налить воду и нагреть ее.
2. Добавить куриную ногу.
3. С лука снять шелуху. Выложить овощ в кастрюлю. Посолить.
4. Довести воду с компонентами до кипения.
5. С картофеля срезать кожуру. Нарезать продукт соломкой.
6. Выложить в кастрюлю.
7. Поперчить массу. Добавить лавровый лист.
8. Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.
9. Налить в сковородку масло, подогреть его.
10. Выложить туда морковь и пожарить минут 5.
11. Из морозилки вынуть грибы и добавить в суп. Перемешать.
12. Достать из супа куриную ножку. Отделить мясо от кости. Мясо вернуть в кастрюлю с бульоном.
13. Когда все компоненты готовы, добавить к ним плавленный сырок. Перемешать смесь.
14. Готовить на медленном огне минуты 3.
15. Измельчить зелень. Высыпать в суп.
16. Выключить плиту. Дать блюду с курицей и плавленными сырками настояться.
17. Подать готовый суп с гренками.

Куриный крем-суп с плавленными сырками

• свежие шампиньоны – 310 г;
• куриное мясо – 210 г;
• лук репчатый – 160 г;
• соль, специи – по щепотке;
• чищеный картофель – 310 г;
• плавленный сыр – 210 г;
• сливочное масло – 22 г;
• вода – 1600 мл.

1. Вылить в кастрюлю воду.
2. Филе курицы нарезать соломкой. Выложить его в кастрюлю. Довести бульон до кипения. Варить филе около 20 минут.
3. Лук очистить от шелухи. Нарезать кубиками.
4. Шампиньоны измельчить.
5. Картофель нарезать кубиками средних размеров.
6. Из кастрюли вынуть куриное филе. Разделить его на мелкие куски.
7. На раскаленной сковороде растопить сливочное масло. Выложить туда лук. Жарить до полупрозрачного состояния около 6 минут.
8. Добавить туда грибочки. Посыпать солью, перцем.
9. В кипящий куриный бульон выложить нарезанный картофель. Варить 17 минут.
10. Добавить грибочки с луком. Варить 7 минут.
11. Выложить в кастрюлю кусочки куриного мяса. Перемешать.
12. Плавленные сырки добавить в суп. Перемешать компоненты.
13. Готовый сырный суп подать горячим.

Сырный суп с куриным мясом и рисом

• 130 г чищеной моркови
• 240 г плавленного сырка
• 300 г картофеля
• 20 г масла топленого
• по щепотке соли и специй
• 340 г филе курицы
• 180 г риса черного отварного
• 60 г лука

1. Мясо курицы отварить в воде с солью. Варить 27 минут.
2. Готовое мясо вынуть из кастрюли.
3. Нарезать кубиками средних размеров.
4. Картофель очистить, измельчить и выложить в бульон.
5. Репчатый лук с морковкой вымыть, нарезать соломкой. Высыпать в бульон. Перемешать.
6. Варить овощи 7 минут.
7. Добавить к ним измельченное мясо.
8. Добавить рис. Перемешать ингредиенты, варить минуты 3.
9. Плавленный сыр натереть на терке.
10. Зелень нарезать крупными кусками.
11. Сыр с зеленью выложить в бульон с овощами.
12. Высыпать туда приправы, посолить.
13. Суп из плавленных сырков должен остыть.
14. Сырный суп готов к употреблению.

Советы

• Суп с курицей и плавленным сыром готовится быстро, если филе отварить заранее.
• Перед употреблением сырному супу лучше дать настояться. Вкус блюда будет мягким и насыщенным.
• Суп с курицей и сырками готовят из копченого плавленного сыра. Продукт придает приятный вкус блюду.
• Рецепт диетического супа из плавленных сырков должен исключить копченый плавленный сыр, обжарку моркови и лука.

При готовке куриного супа с черным рисом, нужно учитывать, что вода окрасится в бордовый цвет. Это процесс происходит благодаря пигментам риса.