Великий пост 2018. Календарь с питанием по дням

Каждый день тем, кто соблюдает пост, приходится думать, что такое приготовить, чтобы соблюсти все правила. Особенно сложно это тем, кто привык каждый день готовить и есть пищу с животными белками. Я решил облегчить им эту задачу и попробовал составить постное меню на каждый день.

Великий Пасхальный пост – на Руси один из самых продолжительных и строгих постов. Он длится 7 недель. Первые 6 недель (седмиц) христиане постятся, чтобы повторить 40-дневный пост Иисуса Христа в пустыне. Последняя – Страстная неделя перед Пасхой, самая строгая – в память о последних днях земной жизни Спасителя, его казни и воскрешении.

Постный стол это не обязательно, что-то безвкусное и неинтересное. Он может быть вкусным и разнообразным.

Чтобы этот пост не превратился огромное полотнище, который мало кто дочитает до конца, я расписал подробное меню с примерами рецептов на первые две недели, а дальше – будет еще продолжение.

Но главное, что надо понять! Великий Пост это не диета и не вегетарианство.

Вот что об этом писал историк русской кухнях Вильям Похлебкин

• Постная пища – это любая простая нежирная пища растительного происхождения. Поэтому и тропические фрукты, и любые овощи и плоды можно включать в меню для мирян.
• Во время всего Пасхального Поста желательно исключить из рациона любую пищу животного происхождения. Мясо, молоко, рыбу, яйца, исключение – рыба и морепродукты в Благовещение и Вербное Воскресение.
• По поводу морепродуктов в священных книгах ничего не сказано, и многие их едят во время поста.

• что касается сладостей, то есть можно только натуральные сладкие продукты: сухофрукты, фрукты, ягодное и фруктовое варенье и мед. А вот от печенья, конфет, тортов, шоколада лучше отказаться.

• Принимать пищу во время поста в будние дни рекомендовано раз в сутки, в выходные – дважды
• В субботы и воскресения Великого Поста можно включать в меню красное сухое вино и растительное масло

Великий пост 2018 первая неделя:

Это одна из самых строгих недель Поста. Но для мирян можно не полностью соблюдать все требования.

Понедельник, 19 февраля – полное воздержание от еды. Можно лишь пить чай, лучше из трав (ромашка, мята, зверобой, или воду. Легкие овощные салаты, постное печенье.

Вторник, 20 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи). На день — 200 г хлеба, отвар из сухофруктов, травяной чай и воду. Постные каши и овощные супы.

Среда, 21 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи). На день — 250 г хлеба и травяной чай Овощное рагу, салаты из овощей.

Четверг, 22 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи). Фрукты и овощи в свежем виде, салаты. Желательно – виноград, яблоки, орехи, зелень. Овощной суп.

Пятница, 23 февраля – сухоядение. Масло растительное в этот день запрещено. Приготовление пищи не рекомендуется, все употреблять в сыром виде. Отвар из сухофруктов или чай в течение всего дня. Овощи и фрукты. Фруктовые салаты .

Суббота, 24 февраля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — стакан сока или чай. Обед — отварные овощи: свекла, морковь или картофель, бокал красного, натурального, вина. Ужин – Салат из корня сельдерея. Компот и постное печенье или хлеб.

Воскресенье, 25 февраля – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — Винегрет и кофе или чай. Обед — Постный суп, картофель с луком и грибами. Вино или компот. Ужин — Отварная цветная капуста с яблоком и морковкой, чай.

Великий пост 2018 вторая неделя:

Понедельник, 26 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак — Каша овсяная на воде. Чай. Обед – Овощной салат. Фрукты. Кофе или компот из сухофрутов. Ужин — Чай

Вторник, 27 февраля – вареная растительная пища без масла.

Завтрак — Каша рисовая. Салат из огурцов и помидоров. Чай. Обед – Суп овощной. Вермишель с грибным соусом. Чай с вареньем. Ужин – Стейк из моркови. Чай

Среда, 28 февраля – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак — Каша гречневая. Чай или кофе. Обед – Щи из свежей капусты. Салат из капусты. Компот. Ужин — Чай.

Четверг, 1 марта – вареная растительная пища без масла.

Завтрак — Каша из овсяных хлопьев. Фрукты. Чай или кофе. Обед — Суп-пюре из чечевицы. Салат из овощей. Компот. Ужин — Пюре картофельное с икрой из баклажана. Чай.

Пятница, 2 марта – сухоядение (хлеб, сырые овощи, фрукты, сухофрукты, мед, орехи).

Завтрак — Каша пшенная. Чай или кофе. Обед – Рассольник постный. Винегрет. Овощи. Компот. Ужин — Вермишель отварная с лечо. Чай.

Суббота, 3 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак — каша пшеничная. Чай или кофе. Обед — борщ постный. Картофель жареный. Компот. Ужин — каша рисовая с луком и морковкой. Бокал сухого вина.

Воскресенье, 4 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Завтрак – каша рисовая. Орехи. Чай или кофе. Обед – суп картофельный с фасолью. Салат из овощей. Компот. Ужин – каша гречневая с луком и грибами. Чай.

Великий пост 2018 третья неделя:

Понедельник, 5 марта – сухоядение Вторник, 6 марта – вареная растительная пища без масла. Среда, 7 марта – сухоядение. Четверг, 8 марта – вареная растительная пища без масла. Пятница, 9 марта – сухоядение. Суббота, 10 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино. Воскресенье, 11 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2018 четвертая неделя:

Понедельник, 12 марта – сухоядение Вторник, 13 марта – вареная растительная пища без масла. Среда, 14 марта – сухоядение. Четверг, 15 марта – вареная растительная пища без масла. Пятница, 16 марта – сухоядение. Суббота, 17 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино. Воскресенье, 18 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2018 пятая неделя:

Понедельник, 19 марта – сухоядение. Вторник, 20 марта – вареная растительная пища без масла. Среда, 21 марта – сухоядение. Четверг, 22 марта – вареная растительная пища без масла. Пятница, 23 марта– сухоядение. Суббота, 24 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино. Воскресенье, 25 марта – вареная пища с добавлением растительного масла, вино.

Великий пост 2018 шестая неделя:

Понедельник, 26 марта – сухоядение. Вторник, 27 марта – вареная растительная пища без масла. Среда, 28 марта – сухоядение. Четверг, 29 марта – вареная растительная пища без масла. Пятница, 30 мартп –Благовещенье Пресвятой Богородицы — дозволяется потреблять рыбу. Суббота, 31 марта – Лазарева суббота — вареная пища с добавлением растительного масла, вино, разрешена икра. Воскресенье, 1 апреля – Вербное воскресенье дозволяется потреблять рыбу.

Великий пост 2018 седьмая неделя:

Страстная неделя – строгая седмица Великого поста 2018.

Понедельник, 2 апреля (Страстной понедельник) – сухоядение. Вторник, 3 апреля (Страстной вторник) – сухоядение. Среда, 4 апреля (Страстная среда). Четверг, 5 апреля (Страстной четверг). Пятница, 6 апреля (Страстная пятница) – полное воздержание от еды. Суббота, 7 апреля (Страстная суббота) – сухоядение.