Кабачки – рецепты быстро и вкусно. Диетический рецепт

Кабачки – рецепты быстро и вкусно. Диетический рецепт

Кабачок — овощ весьма универсальный, ведь его можно как сварить или пожарить на сковородке и гриле, так и запечь, потушить и многое другое.

Вкусные овощи еще и очень полезны, содержат множество необходимых человеку микроэлементов, а еще сами по себе являются очень низкокалорийным продуктом. Определенно, отличный выбор для приготовления вкусных блюд — к абачки (рецепты быстро и вкусно).

Диетический ужин приготовить вы сможете по нижеприведенным рецептурам.

Самый быстрый, но вкусный рецепт кабачков

Действительно, самый простой способ сделать умопомрачительное вкусное блюдо из кабачков — просто пожарить их. Возьмите зрелый овощ, нашинкуйте тоненькими кружочками, не толще сантиметра. Обваляйте дольки кабачка в муке. Добавьте соли, специй и приправ на ваш вкус. Обжарьте овощи в постном масле на сковородке до подрумянивания корочки. Вот и все, невероятно вкусная закуска готова! После вы можете украсить дольки свежей зеленью, чесноком, сметаной.

Но, конечно, это не уникальный рецепт быстро, вкусно и диетически приготовить кабачки, есть еще масса способов приготовления блюд из этого овоща.

Фаршированное блюдо

Также довольно простой способ превратить кабачок в блюдо, которое станет украшением любого приема пищи. Для приготовления понадобится крупный зрелый кабачок и фарш. Фарш вы можете смешать по своему вкусу, не обязательно использовать мясо, это может быть и овощная смесь, фарш из рыбы или творога — выбирайте то, что больше нравится.

Кабачок необходимо тщательно помыть, нарезать на кружочки пошире, около 5-6 сантиметров. Сердцевинку нужно будет вырезать и наполнить фаршем.

Отправляйте дольки в духовку и вскоре вы получите замечательное блюдо из кабачков, вкусное и диетическое, приготовленное по быстрому рецепту.

Икра из кабачков

Любимое блюдо множества жителей советского и постсоветского пространства не теряет своей популярности. Вы можете приготовить икру из кабачков дома самостоятельно — получится низкокалорийная вкусная закуска. Хотите полакомиться икрой? Вам понадобятся:

  • 2 кг зрелых кабачков,
  • пара морковок,
  • головка репчатого лука,
  • 150 г томатной пасты.
  • соль, сахарный песок, приправы по вкусу.

Обратите внимание, что как только вы нарежете овощи, их будет очень много, но в процессе тушения они значительно уменьшатся в объеме.

  1. Кабачки порежьте на мелкие кубики, на терке натрите морковь, мелко нашинкуйте лук.
  2. Сначала необходимо пассеровать морковку и лук. Как только они будут готовы, добавьте кабачки, посолите и поперчите.
  3. Положите в сотейник томатную пасту (можно заменить свежей помидоркой), оставьте смесь тушитьсяс закрытой крышкой.
  4. Хорошо перемешайте, и пусть кабачки доходят до готовности.

Как видите, если вы хотите получить простую, но при этом очень вкусную закуску, то смело выбирайте кабачки.

Рецепты быстро и вкусно, и диетически приготовить ужин из этих овощей на этом не заканчиваются, ниже мы приведем еще несколько способов приготовления свежих кабачков.

Запеченные овощи

Если вы хотите порадовать домочадцев полноценным вкусным и полезным ужином, то обратите внимание на запеченные кабачки. Блюдо выглядит по-настоящему празднично и станет украшением стола. Для запекания понадобятся:

  • 4 средних кабачка,
  • 500 г сметаны,
  • несколько зубчиков чеснока,
  • 300 г муки,
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Чтобы приготовить вкуснейший запеченный кабачок, следуйте этому рецепту, и вскоре ваша семья будет наслаждаться потрясающим ужином.

  1. Кабачки помойте, избавьтесь от кожуры. Нарежьте овощ дольками по сантиметру в диаметре.
  2. Обваляйте кабачки в муке и кладите жаритьсяна сковородку. Готовые кусочки помещайте сразу на противень или в форму.
  3. 2-3 ложкимуки обжарьте на сковороде, пока она не приобретет коричневый цвет. Смешайте обжаренную муку со сметаной.
  4. Мелко нарежьте зелень— можете использовать укроп, тимьян, базилик, петрушку. Смешайте со сметаной, можно взбить готовую смесь блендером. Посолите, добавьте приправы.
  5. Залейте сметаной кружки кабачкови отправляйте противень в духовку, которая уже разогрелась до 180 градусов.
  6. Готовиться блюдо будет около получаса.

Запеканка из кабачков

Если вам захотелось более сытного ужина, но при этом некалорийного, то отличный вариант — быстрый и вкусный рецепт запеканки из кабачков с диетической курицей. Запаситесь следующими ингредиентами и вперед!

  • 5 средних кабачков,
  • 1 кг филе или грудки курицы,
  • 100 г сыра твердых сортов,
  • 4 яйца,
  • 2 луковички,
  • сметана, соль, перец по вкусу.

Приступаем к приготовлению.

  1. Разложите все ингредиенты, поставьте сковородку на плиту, пусть она начинает разогреваться.
  2. Нашинкуйте лук и выложите его на сковородку. Пока обжаривается лук, режем курицу мелкими кубиками.
  3. Мясонеобходимо замариновать буквально на 10-20 минут, для этого кусочки курочки нужно залить сметаной. Предварительно перемешайте сметанку с солью и специями по выбору. Отправьте емкость с курочкой дожидаться в холодильник.
  4. Кабачки натрите на мелкой или крупной терке, горку овощей поставьте отстояться, нужно чтобы они дали сок. Через 10 минут отожмитемассу от лишней жидкости.
  5. Перемешайте лук, кабачки и курицу, добавьте яйца и перемешайте еще раз. Посолите, поперчите.
  6. Выкладывайте смесь в емкость для запекания. Блюдо должно потомитьсяв духовкепри 180 градусах около получаса.
  7. Готовую запеканку смажьте маслом и украсьте тертым сыром, который образует аппетитную золотистую корочку.

Рагу из кабачков

Лучший способ приготовить эти вкусные овощи — потушить их в сочетании с другими свежими плодами. К тому же блюдо получится весьма низкокалорийным. Возьмите следующие продукты:

  • 3-4 небольших кабачка,
  • 2 спелых помидорки,
  • 100 г сметаны,
  • половина головки чеснока,
  • соль, специи, зелень по вкусу.
  1. Приступая к готовке, не забудьте тщательновымыть кабачки и избавить от шкурки, если это не молодые овощи.
  2. Очищенные кабачки необходимо нарезать кубиками и положить в сотейник, где уже томится разогретое масло.
  3. Тем временем нарежьте помидоры, смешайте сметану, чеснок и нарезанную зелень.
  4. Как только кабачки закипят, добавляйте к ним остальные ингредиенты. Буквально пару минут рагу должно будет потомитьсяпод закрытой крышкой — готово!

Как вы уже поняли, один из главных ингредиентов низкокалорийного приема пищи — кабачки. Рецепты быстро и вкусно приготовить диетический ужин или обед не заканчиваются на предложенных нами. Кабачки можно применять в процессе приготовления множества салатов, супов-пюре, овощи можно замариновать и много чего еще. Вы вольны поступать в соответствии со своими кулинарными фантазиями, поэтому экспериментируйте с этими замечательными овощами и вы обязательно получите впечатляющий результат.

Берегите себя и будьте здоровы!

[box type=» shadow » ] Не пропустите самые популярные статьи рубрики:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎